توضیحات
هویج های نارنجی:
هویجهای نارنجی در قرن هفدهم در هلند ظاهر شده و به هویج عادی تبدیل شده اند. قبل از ظهور این هویج، بسیاری از هویجها در طیف گسترده ای از رنگها بودند – حتی سبز.
در هویج نارنجی همانند هویجهای رنگی، مقدار ویتامین A چهار برابر بیشتر از مقدار توصیه شده USDA بوده و مقدار بتاکاروتن زیادی نیز دارد. این نوع هویج شیرین و خوش طعم بوده و میتوان به صورت خام یا پخته شده استفاده کرد. شما میتوانید از این هویج به عنوان میان وعده و در سالاد استفاده کنید. همچنین، میتوانید به همراه غذاهای دیگر مانند سیب زمینی و کلم نیز استفاده نمایید.
هویج های ارغوانی:
اگرچه هویج ارغوانی چشمگیر و جذاب است، اما بسیاری از آنها تنها در محیط بیرون ارغوانی رنگ هستند. بخش مرکزی آنها اغلب نارنجی بوده و هنگام مشاهده از نزدیک مشخص میشود.
هویج ارغوانی دارای طعم بسیار شیرین بوده و گاهی اوقات میتواند مزه فلفل را نیز داشته باشد. هویجهای ارغوانی بسیار رایج بوده و رنگ درون و بیرون خود را حفظ میکند. با این حال، طعم فلفل آن بسیار کم بوده و همیشه وجود ندارد. در هر صورت، هویج ارغوانی را میتوان به صورت خام در سالاد استفاده کرد و یا میتوان از آن ترشی هویج تند تهیه نمود.
هویج های قرمز:
طعم و مزه هویج قرمز خیلی متفاوت از هویج نارنجی است. رنگ قرمز آن ناشی از لیکوپن میباشد که به عنوان آنتی اکسیدان در گوجه فرنگی است. لیکوپن برای سلامتی مفید بوده و به جلوگیری از سرطان کمک میکند. حاوی آنتی اکسیدان بوده و برای سلامت چشم مفید است و درد نوروپاتیک را کاهش داده و برای مغز نیز مفید است.
با استفاده از هویجهای قرمز میتوان سوپ هویج خامه ای یا سوپ هویج قرمز را تهیه کرد. همچنین، به دلیل داشتن رنگ زیبا و لیکوپن میتوان از آن به عنوان چاشنی استفاده نمود.
هویج های سفید یا طلایی:
این سبزیجات دارای طعم ملایم بوده و حاوی ترکیبات سایر هویجها میباشد. این نوع هویج نسبت به هویجهای نارنجی، قرمز و ارغوانی شیرینتر و شادابتر است. آنها معمولا به صورت پخته شده مصرف میشوند و میتوان آنها را در یک کاسه حاوی شکر پخته و استفاده نمود. اگر میخواهید از آن سوپ تهیه کنید، بهتر است یک شیرین کننده نیز اضافه گردد.
رویش مارکت
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.