بذر هویج چند رنگ میکس

توضیحات

هویج­ های نارنجی:

هویج­های نارنجی در قرن هفدهم در هلند ظاهر شده­ و به هویج عادی تبدیل شده ­اند. قبل از ظهور این هویج، بسیاری از هویج­ها در طیف گسترده­ ای از رنگ­ها بودند – حتی سبز.

در هویج نارنجی همانند هویج­های رنگی، مقدار ویتامین A چهار برابر بیشتر از مقدار توصیه شده USDA بوده و مقدار بتاکاروتن زیادی نیز دارد. این نوع هویج شیرین و خوش طعم بوده و می­توان به صورت خام یا پخته شده استفاده کرد. شما می­توانید از این هویج به عنوان میان وعده و در سالاد استفاده کنید. همچنین، می­توانید به همراه غذاهای دیگر مانند سیب­ زمینی و کلم نیز استفاده نمایید.

هویج­ های ارغوانی:

اگرچه هویج ارغوانی چشمگیر و جذاب است، اما بسیاری از آن­ها تنها در محیط بیرون ارغوانی رنگ هستند. بخش مرکزی آن­ها اغلب نارنجی بوده و هنگام مشاهده از نزدیک مشخص می­شود.

هویج ارغوانی دارای طعم بسیار شیرین بوده و گاهی اوقات می­تواند مزه فلفل را نیز داشته باشد. هویج­های ارغوانی بسیار رایج بوده و رنگ درون و بیرون خود را حفظ می­کند. با این حال، طعم فلفل آن بسیار کم بوده و همیشه وجود ندارد. در هر صورت، هویج ارغوانی را می­توان به صورت خام در سالاد استفاده کرد و یا می­توان از آن ترشی هویج تند تهیه نمود.

هویج­ های قرمز:

طعم و مزه هویج قرمز خیلی متفاوت از هویج نارنجی است. رنگ قرمز آن ناشی از لیکوپن می­باشد که به عنوان آنتی اکسیدان در گوجه­ فرنگی است. لیکوپن برای سلامتی مفید بوده و به جلوگیری از سرطان کمک می­کند. حاوی آنتی اکسیدان بوده و برای سلامت چشم مفید است و درد نوروپاتیک را کاهش داده و برای مغز نیز مفید است.

با استفاده از هویج­های قرمز می­توان سوپ هویج خامه ­ای یا سوپ هویج قرمز را تهیه کرد. همچنین، به دلیل داشتن رنگ زیبا و لیکوپن می­توان از آن به عنوان چاشنی استفاده نمود.

هویج­ های سفید یا طلایی:

این سبزیجات دارای طعم ملایم بوده و حاوی ترکیبات سایر هویج­ها می­باشد. این نوع هویج نسبت به هویج­های نارنجی، قرمز و ارغوانی شیرین­تر و شاداب­تر است. آن­ها معمولا به صورت پخته شده مصرف می­شوند و می­توان آن­ها را در یک کاسه حاوی شکر پخته و استفاده نمود. اگر می­خواهید از آن سوپ تهیه کنید، بهتر است یک شیرین کننده نیز اضافه گردد.